来源：半岛体育APP手机端 发布时间：2025-01-11 20:27:46
由于我在国外，所以能买到那种特别厚的高脂奶油，可是考虑到国内采购食材挺费事，所以也试了一下用一般的打发用淡奶油来制造，以下就把两种质料的实践经验都贴一下
1. 淡奶油从冰箱冷藏室（不结冰的那层）取出直接用打蛋器打发至可以提起一个小尖角的状况。
是的做到这一步其实就算完成了，冻好久都不会硬成石头，啥时分想吃就从冰箱拿出来就行
3. 这是现已吃到一半的姿态了，某天吃的时分忽然想起来应该拍一张，可以用勺子轻松挖下来我以为这个口感现已很好，可是假如喜爱口感更软一点的能提早把冰淇淋从冷冻室取出放到冷藏室回温半个小时
4. 这款我做成了甜筒。没有蛋卷机所以只能买市售的蛋筒。我把蛋筒都戳在一个蛋糕中空模中坚持直立提早在里面抹上消融的巧克力，等巧克力基本上凝结定型备用抹巧克力的时分有些巧克力液流到底部就天然形成了底部的巧克力块，假如喜爱的可以多填一些除了添加风味以外，巧克力也起到了阻隔水分的作用，维护蛋筒避免它容易受潮
5. 高脂厚奶油打发，可以正常的看到这款奶油打发的作用跟一般的淡奶油就很不一样形状十分的硬挺，直接尝一下的话滋味会略微油腻一点
7. 打好的姿态，可以精确的看出加了炼乳之后定型作用仍然很好。并且全体看起来变得水润了比较往后我觉得用高脂厚奶油来制造这款冰淇淋的定型作用比一般淡奶油好，可是制品口感不如一般淡奶油来的细滑。所以比之直接挖着吃，不如做成有形状的甜筒。
8. 把过程7制造好的冰淇淋糊装入裱花袋中，挤到过程4准备好的蛋筒里（外表的黑点是香草籽）相同送入冰箱冷冻即可。
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